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电子酒柜尽显小资风范
发布时间:2014-04-22 11:38:51  点击率:2775

    红酒天生是小资们的最爱,所以酒柜就更显小资风范。酒柜市场也主要集中在部分对葡萄酒有特殊爱好的人群。最近几年来,葡萄酒在中国市场上的热销,越来越多的人开始喜欢上葡萄酒,更有些人喜欢储藏葡萄酒。但是大多数人通常都住在高层楼房内,要储存好葡萄酒确实不容易。葡萄酒窖一般都需要很精确的温度湿度,隔离通风,避光避振等特点,而传统的木制或玻璃酒柜是无法满足这些储藏条件,这时一种专业储藏葡萄酒设备——电子酒柜诞生了。
 
     电子酒柜是最接于地窖储藏的一种冷藏设备。葡萄酒在出厂后实际还处于再发酵过程中,如果把它储存在适当温度和无振动环境中,这种微生物再发酵过程就会进行得比较充分,使其口感更醇香。半导体电子酒柜可以把箱内温度控制在红葡萄酒最佳口感温度在12~18℃之间。同时,更重要的是这种酒柜采用半导体制冷技术,工作中无振动和噪音。振动会使酒内沉渣泛起,如此反复会极大影响酒的再发酵过程,导致口感变酸,这也是压缩机制冷冰箱或酒柜所无法解决的问题。

  酒柜指标最重要的第一个自然是恒温性,第二应该是避震功能,第三是控湿性能,这是酒柜都应该具备的性能;另外在选购时可以根据自己的实际需求,比如购买的用途——家庭用还是商用来选择不同的酒柜。

  不同的酒对温度的要求也各不相同。甜酒、香槟和汽酒的侍酒温度为6°C,过于低温会抑制香味的散发。干性白酒和玫瑰红酒也应稍微冷冻,但要比甜酒和汽酒的温度略高,在8°C至12°C之间,过高的温度会使它们失去新鲜感。清淡的红酒圆润且带有果味,最适于在12°C至14°C之间品尝。较馥郁丰厚的红酒则应在凉爽的室温下侍酒,即在15°C至18°C之间。一般来说,年份轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒较低。

     这种产品刚推入市场便在香港、深圳、上海、北京等城市热销,受到了储酒爱好者的宠爱。酒柜设置在家居中不仅能增加空间的美感,也为爱好品尝美酒的朋友带来无限的喜悦。